http://www.vinosaurio.com/wp-content/uploads/2013/04/finca-las-nubes.jpg
Región: Cafayate, Salta, Valles Calchaquies
Enólogo: José Luis Mounier
E-Mail: administración@bodegamounier.com.ar
Página web:http://www.bodegamounier.com/

Al pie del Cerro El Cajón, a 5 Km. de Cafayate se encuentra la Finca Las Nubes, un paraje excepcional cercado por algarrobos, cardones, terrazas y ruinas milenarias, donde se emplazan los viñedos de José Luis Mounier.

 

José Luís Mounier, es Lic. En Enología, nació en la provincia de Mendoza, y si bien creció entre viñedos, con padre y abuelo viticultor, fue en Cafayate – Salta donde pudo hacer realidad el sueño de tener su propia viña y un vino que llevara su nombre.

 

La concreción de este anhelo comenzó cuando en el año 1.995 compra 25 Has. de tierra a 1850 mts de altura en el paraje “ El Divisadero”. El proyecto comenzó de cero, en una tierra virgen y en familia , en el año 1.999 pusieron las primeras vides .

En el 2001, con uvas compradas , para compartir entre amigos salieron las primeras 2000 botellas del JOSÉ L. MOUNIER Reserva.
A partir de allí, el entusiasmo, la pasión y el esfuerzo fueron dando sus frutos , completando la línea Mounier y creando una nueva , Finca Las Nubes. Justamente, Finca Las Nubes pasó también a ser un PASEO elegido por muchos turistas que llegan a Cafayate.

 

Una vez en la Finca Las Nubes se es recibido por los dueños o encargados del establecimiento, quienes enseñan el lugar, explican el proceso de vinificación y sirven los distintos cortes de vinos para ser degustados. 

LasNubes_Derecha

 

Las Nubes utiliza un riego de vertiente por goteo, tres veces a la semana, una hora por día. 

Posee dos hectáreas de plantaciones, cada una con 5000 plantas. La idea de los dueños de la finca es obtener una botella de 750 c.c. por planta. La producción anual es de 50.000 botellas.

 

El trabajo de las viñas es absolutamente manual sin que se permita la entrada de máquinas ni la utilización de herbicidas ni fertilizantes inorgánicos. Esto asegura el carácter orgánico del vino que se obtiene. 

 

 

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